Top Suirai

« Top Suirai » est un pionnier collaboratif du saké réfrigéré avec une histoire nommée par le maréchal Heihachiro Togo au début de la période Showa.
À une époque où boire du saké chaud était le courant dominant, ils ont développé un saké qui a bon goût lorsqu'il est frais, et l'ont nommé en combinant l'esprit de « À partir de maintenant, c'est l'ère du saké froid (couper le sommet) » et la nouvelle arme « suirai (torpille/mine) » à cette époque. Tout en laissant l'umami du riz, il présente une netteté et une exaltation qui se distinguent lorsqu'il est frais. C'est un goût rafraîchissant où vit l'esprit d'innovation en avance sur son temps.