Sakadoyama

Sakadoyama è un marchio pieno di pensieri per la città natale, che porta il nome del monte Sakado (altezza 634 m) profondamente amato dai cittadini di Minami Uonuma. Proprio come i sentieri di montagna con cui i cittadini hanno familiarità ogni giorno o i fiori di katakuri (viola a dente di cane) che annunciano la primavera, è prodotto come un'esistenza che resta vicina alla vita quotidiana locale e calma il cuore.
Il suo gusto è l'apice della 'cordialità'. Una chiara sensazione in bocca in cui risplende la tecnologia di Hakkai Jozo e un umami diretto del riso che fa sentire un senso di nostalgia sono i coprotagonisti. La finitura, che permette di sentire il respiro della natura familiare di Minami Uonuma in un'espressione senza fronzoli, si fonde naturalmente in ogni tavola da pranzo. Come la sensazione rinfrescante dopo una passeggiata in montagna, è una squisitezza affettuosa che si impregna nella mente e nel corpo più si beve.