Sakadoyama

« Sakadoyama » porte le nom du mont Sakado (634 m d'altitude), un sommet cher au cœur des habitants de Minami Uonuma. À l'image des sentiers de randonnée fréquentés quotidiennement ou des fleurs d'érythrone annonçant le printemps, ce saké est brassé pour être une présence apaisante, proche de la vie quotidienne locale.
Sa saveur est le summum de la « convivialité ». Elle marie la pureté cristalline typique du savoir-faire de Hakkai Jozo à l'umami sincère du riz qui évoque une douce nostalgie. Sans artifice, il laisse transparaître le souffle de la nature de Minami Uonuma et s'adapte naturellement à toutes les tables. Tel le sentiment de plénitude après une marche en montagne, sa bonté généreuse imprègne le corps et l'esprit à chaque gorgée.