Nokyo

"Nokyo" è un autentico vino di prugne prodotto con sakè, utilizzando prugne rare "Nokyo-ume" tramandate nel distretto di Nokyo sulle rive del lago Togo.
Grandi prugne Nokyo con polpa spessa, da 4 a 5 cm di diametro, vengono immerse nel sakè Junmai di Umetsu Shuzo e invecchiate lentamente. L'umami del riso derivato dal sakè e la ricca acidità delle prugne Nokyo si fondono insieme, creando una dolcezza modesta e un gusto adulto rinfrescante. Goditi il suo sapore rinfrescante con ghiaccio o con soda.