Nikkoji

«Nikkoji» è un marchio suggestivo che evoca le antiche strade e i sentieri di pellegrinaggio verso il Patrimonio Mondiale di Nikko.
Prodotto con l'acqua pura «Senryosui» derivante dal disgelo dei monti di Nikko, viene brassato con ingredienti selezionati come il riso locale. Le varietà Junmai e Junmai Ginjo sono caratterizzate da un bouquet elegante e discreto e da un umami che si diffonde con leggerezza. Pur mantenendo la robustezza dei «Genshu» (non diluiti) cari a Katayama, il Nikkoji è studiato per un abbinamento perfetto con il cibo.
Docile ma di carattere, questo sake sembra alleviare la fatica del viaggiatore che ha percorso i paesaggi di Nikko. È una scelta ideale per un regalo o per accompagnare il racconto dei propri ricordi di viaggio.