Miyoshi Masamune

Miyoshi Masamune è il marchio di punta vantato da Asakura Shuzo, un marchio tradizionale ereditato attraverso la ristrutturazione aziendale con Miyoshi Shuzojo (in seguito ASEED BREW) nella prefettura di Hiroshima.
Il nome del marchio deriva da Miyoshi Shuzojo a Hiroshima, e vengono sviluppati anche prodotti che portano il nome Toji “Naoemon”, che è stato tramandato dalla cantina per generazioni.
Prodotto utilizzando il ricco ambiente naturale del bacino del fiume Chikugo e l'acqua sotterranea della catena montuosa di Aso, e riso di alta qualità coltivato nella regione di Asakura, uno dei principali granai di Kyushu. Presenta un gusto unico che fonde la tecnologia di produzione tradizionale di Hiroshima e il clima di Fukuoka, e sebbene basato sulla qualità del sake Tanrei Dry, ha un finale ben bilanciato con umami grassoccio e gentile.
Junmai Ginjo “Miyoshi Masamune Naoemon” presenta una sensazione in bocca debolmente fresca e fruttata, e quando viene messo in bocca, l'umami grassoccio del riso si diffonde e la nitidezza proveniente dall'amarezza rinfrescante e dall'astringenza lascia un finale piacevole. Come sake Tanrei Dry che è secco ma profondamente gustoso e ha un umami gentile, si abbina bene a un'ampia gamma di piatti ed è amato come sake da pasto.
Miyoshi Masamune, prodotto nel tranquillo paesaggio rurale di Asakura, viene bevuto principalmente a livello locale come un marchio in cui la regionalità e la tecnologia tradizionale si armonizzano, utilizzando le benedizioni del fiume Chikugo e le caratteristiche geografiche del ricco granaio di Kyushu.