Miyoshi Masamune

Miyoshi Masamune ist die Flaggschiffmarke, mit der sich Asakura Shuzo rühmt, eine traditionelle Marke, die durch Unternehmensumstrukturierung mit Miyoshi Shuzojo (später ASEED BREW) in der Präfektur Hiroshima geerbt wurde.
Der Markenname leitet sich von Miyoshi Shuzojo in Hiroshima ab, und Produkte, die den Toji-Namen „Naoemon“ tragen, der von der Brauerei seit Generationen weitergegeben wurde, werden ebenfalls entwickelt.
Gebraut unter Verwendung der reichen natürlichen Umgebung des Chikugo-Flussbeckens und des Grundwassers aus dem Aso-Gebirge sowie hochwertigem Reis, der in der Region Asakura, einem der führenden Kornspeicher von Kyushu, gepflegt wird. Er zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack aus, der die traditionelle Brautechnologie von Hiroshima und das Klima von Fukuoka verbindet, und obwohl er auf der Qualität von Tanrei Dry Sake basiert, hat er einen ausgewogenen Abgang mit prallem und sanftem Umami.
Junmai Ginjo „Miyoshi Masamune Naoemon“ zeichnet sich durch ein schwach frisches und fruchtiges Mundgefühl aus, und wenn er in den Mund genommen wird, breitet sich das pralle Umami des Reisens aus, und die Schärfe, die von der erfrischenden Bitterkeit und Adstringenz herrührt, hinterlässt einen angenehmen Abgang. Als Tanrei Dry Sake, der trocken, aber tief geschmackvoll ist und ein sanftes Umami hat, passt er gut zu einer Vielzahl von Gerichten und wird als Speisesake geliebt.
Miyoshi Masamune, gebraut in der ruhigen ländlichen Landschaft von Asakura, wird hauptsächlich lokal als Marke getrunken, bei der Regionalität und traditionelle Technologie harmonieren, unter Nutzung der Segnungen des Chikugo-Flusses und der geografischen Merkmale des reichen Kornspeichers von Kyushu.