Miyoshi Masamune

Miyoshi Masamune est la marque phare dont Asakura Shuzo est fier, une marque traditionnelle héritée de la restructuration de l'entreprise avec Miyoshi Shuzojo (plus tard ASEED BREW) dans la préfecture d'Hiroshima.
Le nom de la marque est dérivé de Miyoshi Shuzojo à Hiroshima, et des produits portant le nom Toji « Naoemon », qui a été succédé par la brasserie depuis des générations, sont également développés.
Brassé en utilisant l'environnement naturel riche du bassin de la rivière Chikugo et l'eau souterraine de la chaîne de montagnes Aso, et du riz de haute qualité nourri dans la région d'Asakura, l'un des principaux greniers de Kyushu. Il présente un goût unique qui fusionne la technologie de brassage traditionnelle d'Hiroshima et le climat de Fukuoka, et bien qu'il soit basé sur la qualité du saké Tanrei Dry, il a une finale bien équilibrée avec un umami charnu et doux.
Le Junmai Ginjo « Miyoshi Masamune Naoemon » présente une sensation en bouche légèrement fraîche et fruitée, et lorsqu'il est mis en bouche, l'umami charnu du riz se propage, et la netteté provenant de l'amertume rafraîchissante et de l'astringence laisse une finale agréable. En tant que saké Tanrei Dry qui est sec mais profondément savoureux et a un umami doux, il se marie bien avec un large éventail de plats et est aimé comme saké alimentaire.
Miyoshi Masamune, brassé dans le paysage rural calme d'Asakura, est principalement bu localement en tant que marque où la régionalité et la technologie traditionnelle s'harmonisent, utilisant les bénédictions de la rivière Chikugo et les caractéristiques géographiques du riche grenier de Kyushu.