Kumoi Tachibana

“Kumoi Tachibana” è un marchio dal suono nobile, che prende il nome dal tema della lettura della poesia del Capodanno imperiale. “Kumoi” rappresenta sopra le nuvole o la corte imperiale, e “Tachibana” rappresenta un albero di buon auspicio considerato simbolo di giovinezza e longevità eterne.
È prodotto come sake Junmai “Awa Juwari” utilizzando il 100% di riso da sake coltivato a Tokushima e acqua del sistema del fiume Yoshino. Combinando il pieno umami del riso e una trasparenza come l'acqua, presenta un gusto di cui non ci si stanca mai. Come sake servito con i pasti che accompagna delicatamente senza interferire con il gusto della cucina, è amato nella locale Tokushima da molto tempo.