Sawaya Matsumoto

"Sawaya Matsumoto" è il marchio di punta che trasmette l'anima di Matsumoto Shuzo, portando l'antico nome del negozio "Sawaya".
Con lo spirito di "Shuhari" (seguire, rompere e trascendere le regole) come pilastro, simboleggia una produzione di sake stimolante che protegge la tradizione, rompe gli schemi esistenti e apre nuovi orizzonti.
Caratterizzato da una sensazione in bocca fresca con una leggera sensazione sgasata che valorizza l'individualità del riso grezzo, un'acidità pura e una bellissima scia finale.
Come "ultimo sake da accompagnamento ai pasti" che esalta la cucina e arricchisce l'esperienza culinaria, riceve un caloroso sostegno dai buongustai sia nazionali che stranieri.