Sawaya Matsumoto

„Sawaya Matsumoto“ ist die Flaggschiffmarke, die die Seele von Matsumoto Shuzo vermittelt und den ursprünglichen Geschäftsnamen „Sawaya“ trägt.
Mit dem Geist des „Shuhari“ (Tradition bewahren, Regeln brechen und transzendieren) als Säule symbolisiert sie das herausfordernde Brauen, das Traditionen schützt, bestehende Rahmenbedingungen sprengt und neue Horizonte erschließt.
Charakteristisch sind ein frisches Mundgefühl mit einer leichten Gasnote, das die Individualität des Rohreises nutzt, eine reine Säure und ein schöner Nachhall.
Als „ultimativer Begleitsake zum Essen“, der die Küche aufwertet und das Speiseerlebnis bereichert, genießt er die begeisterte Unterstützung von Feinschmeckern im In- und Ausland.