Sawaya Matsumoto

'사와야 마츠모토(澤屋まつもと)'는 창업 당시의 상호인 '사와야'를 내건, 마츠모토 주조의 혼을 전하는 간판 브랜드입니다.
'수파리(守破離, 규칙을 지키고, 깨고, 떠나 자신만의 경지에 오르는 것)' 정신을 기둥 삼아, 전통을 지키면서도 기존의 틀을 깨고 새로운 지평을 열어가는 도전적인 술 빚기를 상징합니다.
원료미의 개성을 살린 탄산감이 느껴지는 신선한 목 넘김과 맑은 산미, 그리고 아름다운 여운이 특징입니다.
요리를 돋보이게 하고 식사 경험을 더욱 풍요롭게 하는 '궁극의 식중주'로서 국내외 미식가들로부터 열렬한 지지를 얻고 있습니다.