澤屋まつもと
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澤屋まつもとは創業時の屋号「澤屋」を冠した看板銘柄で、「原料に勝る技術なし」の理念を最も体現する日本酒です。兵庫県産山田錦や富山県産五百万石など厳選した酒米を使用し、伏見の名水で醸造されています。
純米酒「守破離」シリーズは、伝統を守りながら革新を取り入れるコンセプトで、柑橘系の立ち香と綺麗な酸、米の旨みのハーモニーが特徴です。料理を生かし料理で生きる究極の食中酒を目指し、淡麗で口当たり柔らかく、梨を連想する爽やかな含み香とキリリとした酸味...
澤屋まつもとは創業時の屋号「澤屋」を冠した看板銘柄で、「原料に勝る技術なし」の理念を最も体現する日本酒です。兵庫県産山田錦や富山県産五百万石など厳選した酒米を使用し、伏見の名水で醸造されています。
純米酒「守破離」シリーズは、伝統を守りながら革新を取り入れるコンセプトで、柑橘系の立ち香と綺麗な酸、米の旨みのハーモニーが特徴です。料理を生かし料理で生きる究極の食中酒を目指し、淡麗で口当たり柔らかく、梨を連想する爽やかな含み香とキリリとした酸味が特徴です。
微炭酸タイプは瓶燗火入れにより炭酸ガスを閉じ込める独自技術で製造され、革新的な製品開発も行っています。
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