Toyo Otoko Yama

"Toyo Otoko Yama" è un marchio storico creato dal fondatore del birrificio Kawamura. È caratterizzato da un aroma delicato che invita molte persone a berlo, seguito dalla dolcezza e dall'umami del riso che si gonfiano e si precipitano in una volta. È un sake che combina delicatezza e audacia, fungendo da segnale di fuoco per la rinascita del birrificio.
Vantando un'alta qualità che ha vinto numerosi premi tra cui il Premio del Governatore della Prefettura ai New Sake Awards in passato, ha un gusto nutrito dalla ricca natura di Suo-Oshima e dalle tecniche tradizionali. Rilasciato come sake commemorativo limitato per la rinascita nel 2025, è un marchio simbolico che è ripartito come unico birrificio a Suo-Oshima.
Continuando a sfidare una nuova era pur ereditando oltre 110 anni di storia e tradizione, Toyo Otoko Yama è supportato da molte persone come un sake che incarna l'orgoglio e la speranza della regione.