Toyo Otoko Yama

« Toyo Otoko Yama » est une marque historique créée par le fondateur de la brasserie Kawamura. Il se caractérise par un arôme doux qui invite de nombreuses personnes à le boire, suivi de la douceur et de l'umami du riz qui gonflent et se précipitent à la fois. C'est un saké qui allie délicatesse et audace, servant de signal de feu pour la renaissance de la brasserie.
Bénéficiant d'une haute qualité qui a remporté de nombreux prix, dont le prix du gouverneur de la préfecture lors des New Sake Awards dans le passé, il a un goût nourri par la riche nature de Suo-Oshima et les techniques traditionnelles. Sorti en tant que saké limité commémoratif pour la renaissance en 2025, c'est une marque symbolique qui a redémarré en tant que seule brasserie de Suo-Oshima.
Continuant à défier une nouvelle ère tout en héritant de plus de 110 ans d'histoire et de tradition, Toyo Otoko Yama est soutenu par de nombreuses personnes en tant que saké qui incarne la fierté et l'espoir de la région.