Hitokoe

L'Hitokoe è un marchio locale molto caro alla Shitara Shuzoten, prodotto con dedizione usando l'«Acqua Naturale del Gassan» nel cuore dell'inverno.
Si distingue per un umami ricco e una dolcezza avvolgente che si scioglie al palato, bilanciata da una vivace e piacevole acidità.
Disponibile principalmente nella città di Nishikawa, questo sake rappresenta il profondo legame dell'azienda con la sua comunità e con la natura del monte Gassan.