Hitokoe

一声は設楽酒造店が醸す銘柄で、霊峰月山の万年雪が400年かけて濾過された名水百選の月山自然水を仕込み水として使用しています。手がかじかむ程の厳しい寒さの中、厳寒期に丁寧に仕込まれる日本酒です。
濃厚な旨味があり、酸味が味を引き締める特徴的な味わいを持ち、香りは強めながら雑味やえぐ味は一切なく、甘口寄りでとろけるような味と香りが特徴です。
一声は主に西川町の地元で流通しており、蔵の直売所や限定販売が多い地元向けの銘柄として、地域に根ざした酒造りを体現しています。月山の自然と地域の食文化に寄り添う、地元愛に満ちた日本酒です。