Chogun

“Chogun” è il marchio rappresentativo della Ikuma Shuzo, chiamato con il desiderio di distinguersi dalla massa.
Prodotto con acqua ultra-dura con una durezza di 100, cosa rara nella prefettura di Hiroshima, è caratterizzato da una nitidezza rinfrescante e un umami solido. Nato all'inizio del periodo Showa, questo marchio è un sake storico noto anche come sake sacro del santuario Hiroshima Toshogu e sake offerto dalla famiglia principale Tokugawa.
Può essere gustato ampiamente da freddo a caldo, e dimostra il suo vero valore soprattutto se abbinato a piatti dal sapore forte come i piatti di carne.