Koraku

"Koraku" è uno dei marchi principali della Iseya Shoten, cresciuto insieme alla cultura gastronomica locale. Prodotto con il riso "Yume Ginga" coltivato a Tame-cho, nella città di Toyohashi, si punta su un Junmai che esalti al massimo l'umami. Il suo fascino risiede nella solida corposità del riso e in un gusto che si approfondisce sorso dopo sorso. Un sake che esprime il terroir di Toyohashi, semplice ma dal carattere deciso.