Koraku

"Koraku" es una de las marcas principales de Iseya Shoten que ha evolucionado junto a la cultura gastronómica local. Elaborado con arroz "Yume Ginga" cultivado en el barrio de Tame-cho (Toyohashi), se centra en una producción de Junmai que extrae el máximo umami. Su atractivo reside en el cuerpo robusto del arroz y un sabor que gana profundidad con cada trago. Es un sake de proximidad que refleja el carácter de Toyohashi: sencillo pero con una estructura firme.