Tempo

“Tempo” è un marchio fantasma un tempo prodotto dal famoso Toji Hiroyuki Kiyokawa, noto per “Isojiman”, e invecchiato per molti anni.
Nel tempo, gli spigoli sono stati smussati, creando una profondità e un umami unici descritti come “Amamokkuri” (dolce e morbido).
È davvero un sake vecchio prezioso di un incontro irripetibile, che finirà non appena il sake non pastorizzato conservato nei serbatoi si esaurirà.