Tempo

"Tempo" es una marca fantasma una vez elaborada por el famoso Toji Hiroyuki Kiyokawa, conocido por "Isojiman", y envejecida durante muchos años.
Con el tiempo, los bordes se han redondeado, creando una profundidad y umami únicos descritos como "Amamokkuri" (dulce y suave).
Es verdaderamente un sake viejo precioso de un encuentro único en la vida, que terminará tan pronto como se agote el sake sin pasteurizar almacenado en tanques.