Tempo

"Tempo" là một thương hiệu huyền thoại từng được nấu bởi Toji nổi tiếng Hiroyuki Kiyokawa, được biết đến với "Isojiman", và được ủ qua nhiều năm.
Theo thời gian, các góc cạnh đã được làm tròn, tạo ra độ sâu và vị umami độc đáo được mô tả là "Amamokkuri" (ngọt và êm dịu).
Nó thực sự là một loại rượu sake cũ quý giá của một cuộc gặp gỡ chỉ có một lần trong đời, sẽ kết thúc ngay sau khi rượu sake chưa thanh trùng được lưu trữ trong bể chứa hết.