Azumaryu

"Azumaryu" è il marchio di punta che incarna l'anima della Toshun Shuzo.
Combinando l'"Azuma" (Est) del fondatore Tobe Sato e il "Ryu" (Drago) dall'insegna Tatsutaya, il nome racchiude la dignità di una città fortificata e lo slancio di un drago che sale al cielo.
Il suo punto di forza è l'equilibrio tra l'umami robusto e strutturato, creato dai metodi tradizionali "Yamahai", e un'acidità netta e pulita.
È un celebre sake in cui risuonano fascino antico e moderno, possedendo una forza che tiene testa alla cucina riccamente condita di Nagoya e offrendo al contempo un aroma raffinato da gustare in un calice da vino.