Azumaryu

«Azumaryu» es la marca insignia que encarna el alma de Toshun Shuzo.
Combinando el «Azuma» (Este) del fundador Tobe Sato y el «Ryu» (Dragón) del nombre comercial Tatsutaya, su denominación contiene la dignidad de una ciudad castillo y el ímpetu de un dragón ascendiendo al cielo.
Su virtud reside en el equilibrio entre el umami robusto y firme del método tradicional «Yamahai» y una acidez nítida y limpia.
Es un sake famoso donde resuenan el encanto antiguo y el moderno, poseyendo una fuerza que no se amilana ante la cocina intensamente sazonada de Nagoya, a la vez que ofrece un aroma refinado para disfrutar en copa de vino.