Fukuiwai

“Fukuiwai” è il marchio di punta prodotto da Tohei Shuzo. Utilizza principalmente la vetta più alta del riso da sake “Yamada Nishiki” e il “Suisei” di Hokkaido, e fermenta con la famosa acqua di Kururi. Presenta un aroma magnifico e una sensazione in bocca impressionante con un contorno di gusto chiaro. La dolcezza svanisce in modo rinfrescante verso la seconda metà, ed è un sake ben bilanciato in cui la secchezza nitida e il morbido finale persistente si armonizzano magnificamente.