Kurumagakari

Kurumagakari è un marchio limitato molto ricercato, disponibile esclusivamente all'Echigo Kenshin SAKE Matsuri. Il suo nome deriva dalla 'Kurumagakari no Jin' (formazione a ruota), una famosa manovra tattica favorita dal signore della guerra Uesugi Kenshin, in cui le truppe venivano continuamente ruotate per mantenere la pressione. Riflettendo questa tattica, il marchio presenta uno stile di produzione unico in cui una diversa distilleria membro della filiale di Takada fa a 'turno' per produrlo ogni anno. Poiché il produttore cambia annualmente, i fan possono godere di una personalità diversa sotto lo stesso nome 'Kurumagakari' ogni anno. Creato principalmente con riso coltivato a Niigata e pieno della passione dei distillatori locali, questo raro sake simboleggia il fervore del festival e i forti legami della comunità di Joetsu.