Kurumagakari

Kurumagakari ist eine begehrte limitierte Sake-Marke, die exklusiv auf dem Echigo Kenshin SAKE Matsuri erhältlich ist. Ihr Name leitet sich von der „Kurumagakari no Jin“ (Radformation) ab, einem berühmten taktischen Manöver des Kriegsherrn Uesugi Kenshin, bei dem Truppen kontinuierlich ausgetauscht wurden, um den Druck aufrechtzuerhalten. In Anlehnung an diese Taktik zeichnet sich die Marke durch einen einzigartigen Produktionsstil aus: Jedes Jahr übernimmt eine andere Mitgliedsbrauerei der Takada-Zweigstelle abwechselnd das Brauen. Da der Brauer jährlich wechselt, können Fans jedes Jahr eine andere Persönlichkeit unter demselben Namen genießen. Hauptsächlich aus in Niigata angebautem Reis gebraut, symbolisiert dieser seltene Sake den Enthusiasmus des Festivals und die starken Bande der Joetsu-Gemeinschaft.