Kurumagakari

O Kurumagakari é uma marca limitada muito procurada, disponível exclusivamente no Echigo Kenshin SAKE Matsuri. O seu nome deriva da 'Kurumagakari no Jin' (Formação em Roda), uma famosa manobra táctica favorecida pelo senhor da guerra Uesugi Kenshin, onde as tropas eram continuamente rodadas para manter a pressão. Refletindo esta táctica, a marca apresenta um estilo de produção único onde uma fábrica membro diferente da sucursal de Takada 'faz a vez' de a produzir em cada ano. Como o produtor muda anualmente, os fãs podem desfrutar de uma personalidade diferente sob o mesmo rótulo 'Kurumagakari' todos os anos. Elaborado principalmente com arroz cultivado em Niigata e imbuído da paixão dos produtores locais, este saquê raro simboliza o fervor do festival e os fortes laços da comunidade de Joetsu.