Chikuha

“Chikuha” è il marchio di punta di Kazuma Shuzo, un sake pluripremiato che permette di vivere il terroir di Oku-Noto con tutti i cinque sensi. Con una rigorosa attenzione al riso e all'acqua prodotti a Noto, persegue la “morbidezza” della fermentazione con acqua ultra-dolce e un “umami di accompagnamento” che lascia alla cucina il ruolo di protagonista. Sia che venga servito fresco per una sensazione rinfrescante, sia che venga riscaldato per evidenziare la ricca pienezza del riso, è un sake essenziale per ogni esperienza culinaria.