Chikuha

竹葉は数馬酒造を代表する銘柄で、奥能登の地酒として長年親しまれてきた日本酒です。
銘柄名は竹の葉の持つ清々しさと、しなやかな強さをイメージして名付けられました。能登産の米、能登の水、能登の生産者によって作られたオール能登産の日本酒で、2020年より酒米の調達において能登産100%を実現しています。
仕込み水は硬度0.6度の超軟水で、やわらかな口あたりと風味を生み出します。甘味・酸味・渋味・苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめる、食事に寄り添う純米酒として設計されています。
しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方や、日本酒に飲みなれない方、海外の方にも好評です。代表的な「竹葉 能登純米」は、IWC2014銀賞、マドリッドフュージョン2014出展酒、全国燗酒コンテスト2016最高金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞など、数々の受賞歴を誇ります。
能登の豊かな海の幸との相性が抜群で、地域の食文化と深く結びついた、真の地酒です。