Suwaizumi

"Suwaizumi" è un marchio rappresentativo che rappresenta la distilleria stessa, Suwa Shuzo.
La caratteristica principale è che utilizza acqua dolce limpida intorno alla città di Chizu e riso da sakè accuratamente selezionato, e viene spedito dopo un periodo di invecchiamento di circa due anni. Prendendo tempo, gli angoli vengono rimossi e cresce in un gusto morbido e profondo. È delizioso anche freddo, ma riscaldandolo, l'umami nascosto si apre in una volta, e puoi goderti la gentilezza che permea tutto il corpo e il profumo appetitoso. Vanta un grado di perfezione che si dice sia "Parlando di sakè riscaldato, è Suwaizumi".