Suwaizumi

« Suwaizumi » est une marque représentative représentant la brasserie, Suwa Shuzo elle-même.
La plus grande caractéristique est qu'elle utilise de l'eau douce claire autour de la ville de Chizu et du riz à saké soigneusement sélectionné, et est expédiée après une période de vieillissement d'environ deux ans. En prenant le temps, les coins sont supprimés et il devient un goût moelleux et profond. C'est délicieux même froid, mais en le réchauffant, l'umami caché s'ouvre immédiatement, et vous pouvez profiter de la gentillesse qui imprègne tout le corps et du parfum appétissant. Il possède un degré de perfection dont on dit : « En parlant de saké réchauffé, c'est Suwaizumi ».