Suwaizumi

„Suwaizumi“ ist eine repräsentative Marke, die die Brauerei, Suwa Shuzo selbst, vertritt.
Das größte Merkmal ist, dass sie klares weiches Wasser rund um die Stadt Chizu und sorgfältig ausgewählten Sake-Reis verwendet und nach einer Reifezeit von etwa zwei Jahren ausgeliefert wird. Indem man sich Zeit nimmt, werden die Ecken entfernt und es wächst zu einem milden und tiefen Geschmack heran. Es ist auch kalt köstlich, aber durch Erwärmen öffnet sich das verborgene Umami sofort, und Sie können die Freundlichkeit genießen, die den ganzen Körper durchdringt, und den appetitanregenden Duft. Es verfügt über einen Perfektionsgrad, von dem gesagt wird: „Wenn man von erwärmtem Sake spricht, ist es Suwaizumi."