Kobayashishuzou

Kobayashi Shuzo est une brasserie de saké située à Kuriyama, dans le district de Yubari, à Hokkaido.
À l'époque Meiji, le fondateur Yonezaburo Kobayashi a commencé à brasser du saké dans l'espoir de développer les terres inexplorées de Hokkaido et d'enrichir le cœur des gens.
Utilisant l'eau de la rivière Yubari provenant des montagnes Yubari, le saké se caractérise par une sensation en bouche douce, propre aux eaux douces, et un arôme riche.
Engagés dans l'utilisation de riz cultivé à Hokkaido, les artisans emploient des méthodes artisanales traditionnelles axées sur la qualité pour magnifier l'umami naturel du riz.