Horan

« Horan » était la marque emblématique de la brasserie Horan Shuzo aujourd'hui disparue, un saké d'exception qui portait fièrement le nom de son producteur.
Inspiré de l'« Ho-oh » (phénix) et du « Ran-cho », oiseaux légendaires de la mythologie chinoise, ce nom exprimait la célébration et la noblesse. Fruit de l'eau et du sol généreux de la ville d'Ohtawara, ce saké se distinguait par sa douceur et sa capacité à s'accorder avec la cuisine locale, ce qui lui a valu une grande affection au fil des années.
Bien que sa production ait cessé, à l'image des oiseaux célestes peints sur ses étiquettes, ce breuvage tant apprécié sous le ciel d'Ohtawara fait désormais partie intégrante de l'histoire régionale.