Morimoto Shuzo
| Nom | Morimoto Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 森本酒造 |
| Hiragana | もりもとしゅぞう |
| Adresse | 静岡県 菊川市 堀之内1477 |
| Téléphone | 0537-35-2067 |
| Fax | 0537-35-1384 |
| Web | http://sayogoromo.jimdo.com |
Morimoto Shuzo, établie vers 1887 à Kikugawa, est une brasserie passionnée et familiale. En 1924, elle s'installe sur son site actuel pour bénéficier de l'eau souterraine du mont Awagatake, issu des Alpes du Sud. Depuis 20...
Morimoto Shuzo, établie vers 1887 à Kikugawa, est une brasserie passionnée et familiale. En 1924, elle s'installe sur son site actuel pour bénéficier de l'eau souterraine du mont Awagatake, issu des Alpes du Sud. Depuis 2014, elle a fait le choix audacieux de devenir une brasserie '100% Junmai', privilégiant l'expression pure du riz sans aucun ajout d'alcool.
Aujourd'hui dirigée par le duo père-fils Shoichi et Keisuke Morimoto, la brasserie produit des sakés aux arômes subtils et à la profondeur remarquable. C'est un modèle de brasserie artisanale à Shizuoka, alliant intégrité et quête de l'excellence gastronomique.