森本酒造

森本酒造（森本酒造合资公司）成立于1882年前后，是静冈县菊川市一座由父子共同经营、充满激情的精品酒厂。1924年，酒厂为寻求更优质的水源迁至现址，使用水源自南阿尔卑斯支脉粟岳的地下水。
自2014年起，酒厂毅然转型为不添加任何食用酒精的“全纯米酒厂”，专注于萃取大米最纯粹的旨味。目前由藏元杜氏森本庄一与其子启介通过二人体制传承技艺，追求“香气柔和、内涵丰富”且能完美搭配当代美食的酒质。虽然规模精简，但凭借其对品质的极致追求，已成为静冈手工清酒的杰出代表。