森本酒造

森本酒造（森本酒造合資公司）成立於1882年前後，是靜岡縣菊川市一座由父子共同經營、充滿激情的精品酒廠。1924年，酒廠為尋求更優質的水源遷至現址，使用水源自南阿爾卑斯支脈粟岳的地下水。
自2014年起，酒廠毅然轉型為不添加任何食用酒精的「全純米酒廠」，專注於萃取大米最純粹的旨味。目前由藏元杜氏森本庄一與其子啟介透過二人體制傳承技藝，追求「香氣柔和、內涵豐富」且能完美搭配當代美食的酒質。雖然規模精簡，但憑藉其對品質的極致追求，已成為靜岡手工清酒的傑出代表。