Hirase Shuzoten
平瀬酒造店
ひらせしゅぞうてん
| Nom | Hirase Shuzoten |
|---|---|
| Nom japonais | 平瀬酒造店 |
| Hiragana | ひらせしゅぞうてん |
| Adresse | 岐阜県 高山市 上一之町82 |
| Téléphone | 0577-34-0010 |
| Fax | 0577-34-0011 |
| Web | http://www.kusudama.co.jp |
Hirase Shuzoten est la plus ancienne brasserie de Hida, fondée en 1623. Le chef actuel, Ichibei Hirase, est la 15e génération. Elle utilise efficacement le froid hivernal rigoureux de Hida Takayama et pratique un brassage ...
Hirase Shuzoten est la plus ancienne brasserie de Hida, fondée en 1623. Le chef actuel, Ichibei Hirase, est la 15e génération. Elle utilise efficacement le froid hivernal rigoureux de Hida Takayama et pratique un brassage traditionnel utilisant les eaux souterraines des Alpes du Nord et du riz à saké centré sur le Hidahomare cultivé localement. La marque représentative « Kusudama » est connue localement comme un saké propice et est un excellent saké indispensable pour les occasions de célébration.
Map: