Ikedaya

Ikedaya est la marque traditionnelle portant le nom de la brasserie. Avec pour toile de fond la nature généreuse d'Itoigawa — reconnue comme Géoparc mondial de l'UNESCO — elle possède une identité de « saké ancré localement » apprécié par la communauté depuis des générations. L'eau de la rivière Himegawa libère délicatement l'umami du riz, créant un profil de saveur qui s'accorde sans effort avec les repas quotidiens et dont on ne se lasse jamais. C'est une marque qui permet de savourer les 200 ans d'histoire de la brasserie et le terroir de la région elle-même.