Kamosu Mori

Née au sein de la vénérable brasserie Naeba Shuzo, « Kamosu Mori » est une marque innovante qui ouvre une nouvelle ère pour le saké. Son ambition : « Redéfinir le saké japonais ». Elle marie l'atmosphère mystique des forêts profondes de Tsunan aux sensibilités modernes pour offrir une expérience surprenante et émouvante, bien au-delà des cadres conventionnels.
Sa signature réside dans une explosion de fruits juteux extraite par des méthodes de brassage uniques, alliée à une fine effervescence délicatement stimulante. Cette fraîcheur « fruitée », associée à la douceur originelle du riz, s'accorde merveilleusement avec la gastronomie moderne, qu'elle soit française, italienne ou fusion. En considérant l'acte de « brasser » comme un cycle écosystémique forestier, Kamosu Mori projette le saké vers l'avenir, offrant au monde entier une création d'une créativité sans pareille.