Kamosu Mori

카모스 모리(醸す森)는 전통 있는 나에바 주조에서 탄생한, 일본 사케의 새로운 문을 여는 혁신적인 브랜드입니다. '지향한 것은 일본 사케의 재정의'. 쓰난의 깊은 숲이 길러낸 신비로운 분위기와 현대적인 감성이 융합되어, 지금까지의 일본 사케 틀을 넘어서는 놀라움과 감동을 선사합니다.
가장 큰 특징은 독자적인 양조법을 통해 이끌어낸 과일 향 가득하고 싱그러운 과실미와 미세한 발포성이 만들어내는 기분 좋은 자극입니다. 마치 갓 딴 과일을 한입 베어 문 듯한 신선함과 쌀 본연의 단맛이 아름답게 조화를 이루어, 모던한 식탁이나 프랑스 요리, 이탈리아 요리 같은 다국적 요리와도 놀라운 조화를 이룹니다. '술을 빚는(카모스)' 행위를 숲의 생태계와 같은 순환으로 파악한 이 브랜드는 전 세계 사람들에게 일본 사케의 미래를 느끼게 해주는 창의성 넘치는 한 잔입니다.