Miyoshino Brewing
| Nom | Miyoshino Brewing |
|---|---|
| Nom japonais | 美吉野醸造 |
| Hiragana | みよしのじょうぞう |
| Adresse | 奈良県 吉野郡 吉野町六田1238-1 |
| Téléphone | 0746-32-3639 |
| Fax | 0746-32-8768 |
| Web | https://www.hanatomoe.com |
Miyoshino Brewing est une brasserie de saké fondée en 1912 (Meiji 45), située dans la ville de Yoshino, préfecture de Nara.
Situés au pied du mont Yoshino, célèbre pour ses milliers de cerisiers, et au bord de la rivière Y...
Miyoshino Brewing est une brasserie de saké fondée en 1912 (Meiji 45), située dans la ville de Yoshino, préfecture de Nara.
Situés au pied du mont Yoshino, célèbre pour ses milliers de cerisiers, et au bord de la rivière Yoshino, ils brassent du saké naturel sur le thème « Acide et Umami » en utilisant le climat local.
Ils sont connus dans tout le pays pour leur brassage de saké unique caractérisé par l'acidité, utilisant notamment la méthode de brassage de la période Muromachi « Mizumoto » et le traditionnel « Yamahai-moto ».