Chigiri

« Chigiri » est une marque de saké à désignation spécifique brassé par Nishino Kinryo avec admiration pour le sanctuaire Kotohira-gu et un vœu de brassage du saké. Le nom « Chigiri » signifie un engagement avec Dieu, un engagement avec les gens et une promesse de faire un saké délicieux. Utilisant du riz à saké de la préfecture de Kagawa et de l'eau de Sanuki, il est soigneusement brassé avec des techniques traditionnelles. Il se caractérise par un arôme doux et élégant, un goût corsé où l'umami du riz se répand et un arrière-goût net. Il vise à être un saké adapté aux occasions spéciales ou aux repas avec des êtres chers, devenant un pont reliant les cœurs.