Kamikokoro

Kamikokoro est la marque principale de Kamikokoro Shuzo, nommée par Matsusaburo de deuxième génération avec des kanji de même lecture que « Kamikokoro » et le souhait de « brasser le saké avec pureté de corps et d'esprit ».
Brassé à Yorishima-cho, ville d'Asakuchi, berceau des Bitchu Toji, préservant les techniques traditionnelles depuis plus d'un siècle.
Utilisant l'eau de qualité de Yorishima et le riz d'Okayama, soigneusement brassé avec les techniques Bitchu Toji, il présente un arôme doux et une saveur bien équilibrée.
Avec une large gamme du daiginjo au junmai, il valorise les saveurs qui accompagnent la culture culinaire régionale.
S'accordant bien avec les fruits de mer de la mer intérieure de Seto, c'est une marque appréciable du quotidien aux occasions spéciales.