Shiraito Shuzo Co., Ltd.

Shiraito Shuzo, fondée durant l'ère Kyoho (1716-1736), est une institution de Miyazu, forte de plus de 280 ans d'histoire dans la préfecture de Kyoto.
Située à seulement deux minutes à pied d'Amanohashidate, l'un des trois plus beaux paysages du Japon, elle a traversé les siècles en harmonie avec la nature somptueuse de Tango.
Fidèle à sa devise — « Brasser le terroir de Tango » — elle protège ses méthodes artisanales tout en s'ouvrant avec audace à la modernité. Elle est notamment célèbre pour ses collaborations avec des séries d'animation populaires, une initiative novatrice pour faire découvrir le saké aux jeunes générations.
Ses sakés, vifs et rafraîchissants, sont pensés pour sublimer les produits de la mer de Miyazu. Cette alliance entre sagesse ancestrale et esprit ludique contemporain séduit un public toujours plus large.
Ancrée dans un quartier chargé d'histoire, Shiraito Shuzo insuffle un vent de renouveau constant, agissant comme un véritable pont culturel entre le passé et l'avenir de Tango.