Ayuchi

« Ayuchi » est une marque qui exprime l'histoire séculaire et le terroir de la préfecture d'Aichi, tirant son nom d'« Ayuchigata », son ancienne appellation.
Ce nom, chanté jusque dans le Manyoshu (le plus ancien recueil de poésie japonaise), symbolise l'abondance de l'eau et les bienfaits de cette terre. Se distinguant par une saveur limpide évoquant une cité aquatique pure, ce saké témoigne de l'attachement de Yamazaki Goshi Gaisha à la culture locale, comme pour réveiller les mémoires du passé.