Ayu Masamune

Ayu Masamune est la marque emblématique portant la fierté de la brasserie, nommée par le prince Wakamiya Yukichi de Kyoto Fushimi. Brassé avec soin en utilisant 6 tonnes d'eau de source par heure au cœur du froid rigoureux d'une région enneigée, son profil « Amakuchi » (doux) et délicat est sa caractéristique la plus distinctive, fait rare pour un saké de Niigata.
Tout en révélant l'umami généreux du riz, il possède une finale légère et pure. Sa texture unique et fluide procure un confort inoubliable dès la première dégustation. C'est un chef-d'œuvre traditionnel aimé depuis longtemps à Myoko et apprécié par les amateurs de tout le pays comme « le saké de la brasserie au toit de chaume de Saruhashi ».