嘉美心

嘉美心は1913年創業の嘉美心酒造のメインブランドで、二代目・松三郎が「身も心も清らかに酒を醸す」という願いを込めて「神心」と同じ読みの漢字で名付けた代表銘柄です。
備中杜氏発祥の地である浅口市寄島町で、百年以上にわたり伝統技法を守りながら醸されています。
寄島の良質な水と岡山県産の米を使用し、備中杜氏の技術で丁寧に仕込まれた日本酒は、穏やかな香りとバランスの取れた味わいが特徴です。
大吟醸から純米酒まで幅広いラインナップで、地域の食文化に寄り添う味わいを大切にしています。
瀬戸内の魚介料理との相性が良く、日常の食卓から特別な日まで楽しめる銘柄です。